Excelente opción para acompañar unas ricas pastas, arroz o lo que más te guste :)
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Ingredientes (Cantidades a gusto)
- 3 Tazas de Lentejas cocidas de Mercado Silvestre
- 2 Cebollas
- 1 Tomate grande
- 1/2 Taza de zanahoria rallada
- 200cc de salsa de tomate natural. En sus ingredientes tiene que tener solo tomate y sal
- 2 Cucharadas de Aceite de Oliva de Mercado Silvestre
- 1/2 a 3/4 Tazas de agua
- Aliños a gusto. Yo ocupé; Orégano, pimienta, ajo en polvo, tomillo, comino y romero (puedes encontrar Especias y Condimentos de Mercado Silvestre)
- Sal Rosada Fina del Himalaya de Mercado Silvestre
Preparación
1. En una sartén grande/wok agregar el aceite de oliva y cocinar la cebolla con la zanahoria y aliños. Una vez transparente la cebolla, agregamos el tomate picado en cuadraditos. Cuando el tomate esté cocido agregamos la salsa de tomate y agua (si no quieres que quede con trozos de verduras puedes moler todo con una minipimer).
2. Mezclar todo, rectificar y ajustar sabores.
3. Incorporar las lentejas cocidas e ir revolviendo. Una vez que empiece a hervir dejar unos minutos reposando y listo ¡a comer!
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