Quínoa Tricolor 1kg

🌈 Quínoa Tricolor 1kg | Mercado Silvestre

✨ Blanca, roja y negra en un solo envase: más color, más texturas, más razones para cocinarla ✨

La Quínoa Tricolor de Mercado Silvestre combina las tres variedades del grano andino. La blanca aporta suavidad y esponjosidad, la roja firmeza y sabor anuezado, y la negra ese crujido característico con nota terrosa.

El resultado es un grano con más dimensión: no se apelmaza, se ve espectacular en el plato y sirve para absolutamente todo. Es nuestra quínoa más vendida, y no es casualidad.

📌 Enjuágala siempre antes de cocinar. Son 30 segundos que hacen toda la diferencia en el sabor — te explicamos por qué más abajo.

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🌟 Beneficios Clave

✅ Proteína vegetal completa: aporta los 9 aminoácidos esenciales, algo poco común en el mundo vegetal.
💪 13,1 g de proteína por cada 100 g — un aporte alto para un grano.
🌾 Buena fuente de fibra, que contribuye al funcionamiento normal del sistema digestivo y favorece la sensación de saciedad.
🎨 Tres texturas en un plato: suave, firme y crujiente al mismo tiempo.
🥄 Sin colesterol y muy baja en sodio (solo 21 mg por 100 g).
🍽️ La más versátil: es la elección segura si no sabes cuál llevar.

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🚿 Antes de cocinar: el enjuague de 30 segundos

Nuestra quínoa llega lavada desde origen, con el proceso de desaponificación ya realizado. Aun así, recomendamos siempre darle un enjuague rápido antes de cocinarla. Es el paso que usan todos los cocineros y toma menos de un minuto:

1️⃣ Pon la quínoa en un colador de malla fina.
2️⃣ Pásala bajo el chorro de agua fría 20 a 30 segundos, frotando suavemente los granos con la mano.
3️⃣ Escurre bien y llévala a la olla.

👉 ¿Por qué importa? La quínoa tiene naturalmente una capa exterior llamada saponina, de sabor amargo, que la planta desarrolla para protegerse de aves e insectos. El lavado en origen la retira, y el enjuague final en tu cocina asegura que no quede ningún residuo ni polvillo acumulado durante el transporte y el envasado. Es tu garantía de un grano de sabor limpio, suave y sin amargor.

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🔬 ¿Qué es la quínoa tricolor?

La quínoa (Chenopodium quinoa) es una semilla originaria del altiplano andino, cultivada hace más de 5.000 años por las culturas de la zona, que la llamaban "el grano madre". Botánicamente no es un cereal sino un pseudocereal, y de ahí viene su perfil nutricional distinto: concentra más proteína y minerales que el arroz o el trigo.

La tricolor no es una variedad aparte, sino la mezcla de las tres. Su gracia está en la combinación: mientras la blanca se abre y esponja, la roja y la negra mantienen la forma. Eso da un plato con contraste real de textura y un aspecto mucho más atractivo, sin que tengas que cocinar tres ollas distintas.

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❤️ ¿Para quién es ideal?

🤔 Quienes no saben cuál elegir — esta es la respuesta.
🥗 Amantes de los bowls y ensaladas que quieren un plato que se vea tan bien como sabe.
🌱 Personas con alimentación vegetariana o vegana que buscan proteína completa.
🏃 Deportistas que necesitan carbohidratos complejos y proteína en un mismo alimento.
👨‍👩‍👧 Familias que quieren salir del arroz de siempre sin complicarse.

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🍲 Modo de Uso

Cocción básica (1 taza rinde para 3-4 personas):

1️⃣ Enjuaga la quínoa en colador de malla fina (ver arriba).
2️⃣ Lleva a hervor 2 tazas de agua o caldo por 1 taza de quínoa.
3️⃣ Agrega la quínoa, baja el fuego, tapa y cocina 15 a 18 minutos. Al ser mezcla, conviene el tiempo de la roja y la negra: la blanca queda esponjosa y las otras dos, firmes.
4️⃣ Apaga, deja reposar tapada 5 minutos y suelta los granos con un tenedor.

Es normal que los granos blancos se vean más abiertos que los rojos y negros — ese contraste es justamente la gracia de la mezcla.

Ideas para aprovecharla:

🥗 Ensaladas frías con verduras, legumbres y una buena vinagreta de limón.
🍲 Bowls con verduras asadas, palta, huevo y semillas.
🍛 Acompañamiento en lugar de arroz, cuscús o fideos.
🍜 Para dar cuerpo a sopas, cremas y guisos.
🍔 Base de hamburguesas vegetales, croquetas y rellenos.

👉 Tip de cocina: cocina el kilo completo, guarda en porciones y congela. La tricolor descongela sin perder textura gracias a los granos rojos y negros — tienes base lista para almuerzos durante semanas.

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📊 Información Nutricional

Porción: 50 g (aprox. ¼ taza de grano crudo) · Porciones por envase: 20

Nutrientes	100 g	1 porción (50 g)
Energía (kcal)	374	187
Proteínas (g)	13,1	6,55
Grasa total (g)	5,8	2,9
Colesterol (mg)	0	0
Carbohidratos (g)	68,9	34,5
Fibra (g)	5,9	3,0
Sodio (mg)	21	10,5
Potasio (mg)	740	370

Valores correspondientes al grano crudo.

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🧾 Ingredientes

100% quínoa en grano (blanca, roja y negra). Sin aditivos, sin conservantes, sin azúcar añadida.

📌 La quínoa es un grano que no contiene gluten de forma natural. Sin embargo, se envasa en instalaciones que también procesan cereales con gluten, por lo que no podemos garantizar la ausencia de trazas y no la recomendamos para personas con enfermedad celíaca.

⚠️ Puede contener trazas de frutos secos, maní, gluten, soya y sésamo — se envasa en instalaciones que también procesan estos ingredientes.

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📦 Detalles del Producto

📏 Contenido neto: 1 kg
🥄 Porciones aproximadas: 20 (de 50 g)
🎒 Envase: bolsa doypack con cierre zip resellable de plástico reciclable (LDPE 4)
🌎 Grano: mezcla de quínoa blanca, roja y negra, lavadas en origen
🏷️ Marca: Mercado Silvestre

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⚠️ Advertencias y Conservación

🌡️ Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz solar directa.
🔒 Cerrar bien el zip después de cada uso para mantener el grano seco y suelto.
🚿 Enjuagar siempre antes de cocinar para asegurar un sabor limpio y sin amargor.
🍽️ Consumir dentro de una alimentación variada y equilibrada.
🚫 No apta para personas con enfermedad celíaca por posible presencia de trazas de gluten.

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💚 ¿Por qué elegir la Quínoa Tricolor de Mercado Silvestre?

Porque es lo mejor de las tres variedades en un solo envase: la suavidad de la blanca, la firmeza de la roja y el crujido de la negra, en un grano que se ve increíble y aguanta toda la semana. Un kilo son 20 porciones de proteína completa y fibra, listas para levantar cualquier plato.

Enjuágala 30 segundos, cocínala 18 minutos, y entiende por qué es la favorita de nuestros clientes. 🌱✨🇨🇱