Harina de Trigo Sarraceno Sin Piel 1 kg – Sin Gluten | Extrufood

Una harina ancestral, suave y naturalmente libre de gluten 🌾✨

La Harina de Trigo Sarraceno Sin Piel Extrufood (100% trigo sarraceno descascarillado, origen Chile) es la opción ideal para quienes buscan una alternativa Sin Gluten, más suave y fácil de trabajar. A pesar de su nombre, no contiene trigo ni gluten, ya que el trigo sarraceno es un pseudocereal, seguro para personas celíacas y muy valorado en la cocina saludable.

Al eliminar la piel externa del grano, esta harina presenta un sabor más neutro, color más parejo y textura más fina, manteniendo el perfil nutricional del sarraceno, pero con una mejor digestibilidad y mayor versatilidad en repostería y panadería sin gluten.

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🌟 Beneficios clave

• ✅ 100% natural y Sin Gluten – apta para celíacos y personas con sensibilidad al gluten.

• ✅ Más suave y digestiva – al elaborarse a partir de grano sin piel.

• ✅ Fuente de proteínas vegetales – contiene aminoácidos esenciales como la lisina.

• ✅ Rica en fibra y minerales – aporta magnesio, hierro y manganeso.

• ✅ Ideal para repostería saludable – mejor textura y sabor más delicado.

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🧾 Ingrediente

• Trigo sarraceno sin piel 100% (origen Chile).

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👉 Modo de uso

• Panadería y repostería: ideal para queques, muffins, galletas y bizcochos sin gluten.

• Panqueques y crepes: base suave para preparaciones dulces y saladas.

• Pastas y masas caseras: perfecta para fideos, masas y recetas de textura ligera.

• Mezclas sin gluten: puede combinarse con harinas de arroz, maíz o almendra.

💡 Tip de cocina: al no contener gluten, se recomienda combinarla con huevo, psyllium o goma xantana para lograr masas más elásticas y estables.

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⚠️ Información de alérgenos

Producto libre de gluten.

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💚 ¿Por qué elegir Harina de Trigo Sarraceno Sin Piel Extrufood?

Porque ofrece todos los beneficios del trigo sarraceno en una versión más suave, clara y versátil, ideal para repostería y cocina sin gluten, sin perder valor nutricional ni calidad.