Descripción
Harina de Trigo Integral (Wholegrain) 1kg
Producto integral elaborado a partir de la molienda de grano de trigo de la especie Triticum aestivum sp. Vulgare, previa separación de las impurezas, el cual contiene todas las partes del grano; salvado, germen y almidón.
Harina de Trigo 100% Integral de Grano Entero (Wholegrain), es el producto obtenido de la molienda directa de los granos de trigo completos y limpios, de variedad panadera de alta proteína , que conserva todos sus constituyentes naturales en proporción relativa similar a la existente en el grano intacto original; estableciéndose que el nivel de extracción es de un 100% (referido a la recuperación de los constituyentes naturales del grano).
A diferencia de la harina de trigo integral corriente, esta conserva el 100% del grano, en cambio la otra es una mezcla entre harinas blancas de trigo y mezclas de salvado.
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