Quínoa Blanca 1kg

🌾 Quínoa Blanca 1kg | Mercado Silvestre

✨ El grano andino más suave y versátil: proteína completa, fibra y sabor limpio en cada plato ✨

La Quínoa Blanca de Mercado Silvestre es la más delicada de las tres variedades. Grano fino, textura liviana y sabor neutro: es la que mejor reemplaza al arroz, al cuscús o a la pasta sin cambiarle el carácter a tus recetas.

Formato 1 kilo, rinde aproximadamente 20 porciones y se guarda cómodo en la despensa gracias a su bolsa con cierre zip resellable.

📌 Enjuágala siempre antes de cocinar. Son 30 segundos que hacen toda la diferencia en el sabor — te explicamos por qué más abajo.

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🌟 Beneficios Clave

✅ Proteína vegetal completa: aporta los 9 aminoácidos esenciales, algo poco común en el mundo vegetal.
💪 13,1 g de proteína por cada 100 g — un aporte alto para un grano.
🌾 Buena fuente de fibra, que contribuye al funcionamiento normal del sistema digestivo y favorece la sensación de saciedad.
⚡ Energía de liberación gradual: sus carbohidratos complejos acompañan mañanas largas y entrenamientos.
🥄 Sin colesterol y muy baja en sodio (solo 21 mg por 100 g).
🍽️ Versatilidad total: sirve en dulce y en salado, frío y caliente, de desayuno a cena.

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🚿 Antes de cocinar: el enjuague de 30 segundos

Nuestra quínoa llega lavada desde origen, con el proceso de desaponificación ya realizado. Aun así, recomendamos siempre darle un enjuague rápido antes de cocinarla. Es el paso que usan todos los cocineros y toma menos de un minuto:

1️⃣ Pon la quínoa en un colador de malla fina.
2️⃣ Pásala bajo el chorro de agua fría 20 a 30 segundos, frotando suavemente los granos con la mano.
3️⃣ Escurre bien y llévala a la olla.

👉 ¿Por qué importa? La quínoa tiene naturalmente una capa exterior llamada saponina, de sabor amargo, que la planta desarrolla para protegerse de aves e insectos. El lavado en origen la retira, y el enjuague final en tu cocina asegura que no quede ningún residuo ni polvillo acumulado durante el transporte y el envasado. Es tu garantía de un grano de sabor limpio, suave y sin amargor.

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🔬 ¿Qué es la quínoa blanca?

La quínoa (Chenopodium quinoa) es una semilla originaria del altiplano andino, cultivada hace más de 5.000 años por las culturas de la zona, que la llamaban "el grano madre". Botánicamente no es un cereal sino un pseudocereal, y esa es justamente la razón de su perfil nutricional distinto: concentra más proteína y minerales que el arroz o el trigo.

Dentro de las variedades, la blanca es la más suave. Al cocinarse queda más esponjosa y suelta, con un sabor apenas anuezado que no compite con el resto de los ingredientes. Es la mejor puerta de entrada si nunca has cocinado quínoa, y la favorita en casas con niños.

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❤️ ¿Para quién es ideal?

🌱 Quienes siguen una alimentación vegetariana o vegana y buscan sumar proteína completa.
🏃 Deportistas que necesitan carbohidratos complejos y proteína en un mismo alimento.
👨‍👩‍👧 Familias que quieren reemplazar el arroz blanco por algo más nutritivo sin resistencia en la mesa.
🍱 Personas que hacen meal prep y necesitan una base que aguante toda la semana en el refrigerador.
🥗 Cualquiera que quiera comer más rico y más equilibrado sin complicarse.

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🍲 Modo de Uso

Cocción básica (1 taza rinde para 3-4 personas):

1️⃣ Enjuaga la quínoa en colador de malla fina (ver arriba).
2️⃣ Lleva a hervor 2 tazas de agua o caldo por 1 taza de quínoa.
3️⃣ Agrega la quínoa, baja el fuego, tapa y cocina 12 a 15 minutos.
4️⃣ Apaga, deja reposar tapada 5 minutos y suelta los granos con un tenedor.

Sabrás que está lista cuando el germen se separe y forme ese pequeño "anillito" característico.

Ideas para aprovecharla:

🥗 Ensaladas frías o tibias con verduras asadas, palta y limón.
🍛 Como acompañamiento en lugar de arroz, cuscús o puré.
🍜 Para dar cuerpo a sopas, cremas y guisos.
🍔 Base de hamburguesas vegetales, croquetas y rellenos.
🥣 De desayuno, cocida en bebida vegetal con canela, fruta y miel.

👉 Tip de cocina: tuesta la quínoa ya enjuagada y escurrida durante 2 minutos en la olla seca antes de agregar el agua. Intensifica el sabor a nuez y los granos quedan aún más sueltos.

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📊 Información Nutricional

Porción: 50 g (aprox. ¼ taza de grano crudo) · Porciones por envase: 20

Nutrientes	100 g	1 porción (50 g)
Energía (kcal)	374	187
Proteínas (g)	13,1	6,55
Grasa total (g)	5,8	2,9
Colesterol (mg)	0	0
Carbohidratos (g)	68,9	34,5
Fibra (g)	5,9	3,0
Sodio (mg)	21	10,5
Potasio (mg)	740	370

Valores correspondientes al grano crudo.

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🧾 Ingredientes

100% quínoa blanca en grano. Sin aditivos, sin conservantes, sin azúcar añadida.

📌 La quínoa es un grano que no contiene gluten de forma natural. Sin embargo, se envasa en instalaciones que también procesan cereales con gluten, por lo que no podemos garantizar la ausencia de trazas y no la recomendamos para personas con enfermedad celíaca.

⚠️ Puede contener trazas de frutos secos, maní, gluten, soya y sésamo — se envasa en instalaciones que también procesan estos ingredientes.

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📦 Detalles del Producto

📏 Contenido neto: 1 kg
🥄 Porciones aproximadas: 20 (de 50 g)
🎒 Envase: bolsa doypack con cierre zip resellable de plástico reciclable (LDPE 4)
🌎 Grano: quínoa blanca, lavada en origen
🏷️ Marca: Mercado Silvestre

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⚠️ Advertencias y Conservación

🌡️ Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz solar directa.
🔒 Cerrar bien el zip después de cada uso para mantener el grano seco y suelto.
🚿 Enjuagar siempre antes de cocinar para asegurar un sabor limpio y sin amargor.
🍽️ Consumir dentro de una alimentación variada y equilibrada.
🚫 No apta para personas con enfermedad celíaca por posible presencia de trazas de gluten.

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💚 ¿Por qué elegir la Quínoa Blanca de Mercado Silvestre?

Porque es el grano andino en su versión más amable: suave, esponjoso y capaz de entrar en cualquier receta sin robarse el protagonismo. Un kilo de quínoa blanca te da 20 porciones de proteína completa y fibra, listas para transformar comidas rápidas en comidas que alimentan de verdad.

Enjuágala 30 segundos, cocínala 15 minutos, y tienes la base de toda una semana bien comida. 🌱✨🇨🇱