El Citrus limón o el limonero es un pequeño árbol que puede alcanzar de altura más de 4 metros. Su fruto es el limón, una fruta comestible de sabor ácido y extremadamente fragante que se usa en la alimentación.
El limón es originario de Asia y fue desconocido por griegos y romanos. Su cultivo no fue desarrollado en occidente hasta después de la conquista árabe de España. Una posibilidad de disfrutar de las propiedades del limón es cuando una bebida o una comida necesita frescura ácida.
Este ácido estimula, excita el apetito y ayuda a la digestión. A través de su alto contenido de vitamina C, el limón también ayuda a combatir la fatiga primaveral y la inmunodeficiencia que se ven aliviados con la infusión de limon, e incluso sirve si quieres prevenir o aliviar un resfriado.
Pero no sólo el jugo de limón se usa en la vida cotidiana y en la medicina, sino que también de la cáscara de limón resulta un sabroso té, debido a los aceites esenciales que tiene dentro.
La cáscara de limón contiene sustancias beneficiosas para la salud como el aceite esencial citroneal o felandreno. Además nos encontramos con málico, ácido cítrico, hesperidina, fórmico, pectinas, etc, que son ideales para preparar una infusión de cáscara de limón y aprovechar sus beneficios.
