{"product_id":"jengibre-deshidratado-en-hojuelas-250gr-infusion-y-cocina-mercado-silvestre","title":"Jengibre Deshidratado en Hojuelas 250gr - Infusión y Cocina - Mercado Silvestre","description":"\u003ch2\u003e🫚 Jengibre Deshidratado en Hojuelas 250gr | Mercado Silvestre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e✨ Más picante que el jengibre fresco, dura meses en tu despensa y te rinde el triple — la forma más práctica de tener jengibre siempre a mano.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRodajas de rizoma deshidratado a baja temperatura, que conservan intactos los aceites esenciales responsables de ese picor cálido y aromático que hace único al jengibre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDos o tres hojuelas en agua caliente y tienes una infusión intensa. Un puñado en la olla y transformas un caldo. Y a diferencia del jengibre fresco, \u003cstrong\u003eesto no se te echa a perder en el fondo del refrigerador\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🌟 Beneficios Clave\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e🔥 \u003cstrong\u003eMás picante que el fresco\u003c\/strong\u003e — la deshidratación convierte los gingeroles en shogaoles, compuestos más pungentes\u003cbr\u003e♨️ \u003cstrong\u003eResiste la cocción\u003c\/strong\u003e — los shogaoles son termoestables, así que el sabor no se pierde al hervir o hornear\u003cbr\u003e🍵 \u003cstrong\u003ePerfecto para infusión\u003c\/strong\u003e — las hojuelas se cuelan fácil, a diferencia del jengibre en polvo\u003cbr\u003e📅 \u003cstrong\u003eLarga duración\u003c\/strong\u003e — hasta 18 meses cerrado, sin refrigerar y sin desperdicio\u003cbr\u003e⚖️ \u003cstrong\u003eRinde muchísimo\u003c\/strong\u003e — 100gr de deshidratado equivalen a cerca de 800gr de jengibre fresco\u003cbr\u003e🧂 \u003cstrong\u003e100% jengibre\u003c\/strong\u003e — un solo ingrediente, sin sal, sin aditivos ni conservantes\u003cbr\u003e🍲 \u003cstrong\u003eUltra versátil\u003c\/strong\u003e — infusiones, sopas, curries, marinadas, repostería y kombucha\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🔬 ¿Por qué el jengibre deshidratado es distinto al fresco?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsto sorprende a mucha gente: \u003cstrong\u003eel jengibre seco no es simplemente jengibre fresco sin agua\u003c\/strong\u003e. Durante el secado ocurre una transformación química real.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl jengibre fresco debe su picor a los \u003cstrong\u003egingeroles\u003c\/strong\u003e. Al deshidratarse de forma controlada (50-65 °C), parte de esos gingeroles se convierten en \u003cstrong\u003eshogaoles\u003c\/strong\u003e, compuestos notablemente más pungentes y — clave para la cocina — \u003cstrong\u003emucho más estables al calor\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePor eso el jengibre seco tiene un picor más profundo y penetrante, mientras el fresco es más brillante y cítrico. Y por eso el seco es el que se usa históricamente en el \u003cstrong\u003epan de jengibre, las galletas de especias y los curries\u003c\/strong\u003e: aguanta el horno y la olla sin desvanecerse.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🆚 Hojuelas vs. jengibre en polvo: ¿cuál elegir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLas \u003cstrong\u003ehojuelas\u003c\/strong\u003e son mejores cuando quieres \u003cstrong\u003einfusionar y colar\u003c\/strong\u003e: controlas la intensidad hojuela por hojuela, no enturbian el líquido y conservan el aroma mucho más tiempo, porque tienen menos superficie expuesta al aire que el polvo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003epolvo\u003c\/strong\u003e gana cuando necesitas que el jengibre se integre a una masa o mezcla seca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e👉 Si tomas jengibre en infusión o lo usas en caldos, sopas y guisos donde después lo retiras, \u003cstrong\u003elas hojuelas son tu formato\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e❤️ ¿Para quién es ideal?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e🍵 \u003cstrong\u003eQuienes toman agua de jengibre a diario\u003c\/strong\u003e y se cansaron de pelar y rallar cada mañana\u003cbr\u003e❄️ \u003cstrong\u003eAmantes de las infusiones calentitas\u003c\/strong\u003e en otoño e invierno\u003cbr\u003e🍛 \u003cstrong\u003eCocineros de curry, ramen, caldos asiáticos y guisos\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🧁 \u003cstrong\u003eReposteros\u003c\/strong\u003e que hacen pan de jengibre, galletas de especias o bizcochos\u003cbr\u003e🫧 \u003cstrong\u003eFermentadores caseros\u003c\/strong\u003e — kombucha, ginger bug, ginger beer\u003cbr\u003e🗑️ \u003cstrong\u003eQuienes odian botar comida\u003c\/strong\u003e — se acabó el trozo de jengibre arrugado del cajón\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🍵 Modo de Uso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInfusión de jengibre:\u003c\/strong\u003e 2 a 4 hojuelas (2-3 g) por taza. Agua hirviendo, reposa \u003cstrong\u003e8 a 10 minutos\u003c\/strong\u003e tapado — más tiempo que un té, porque el rizoma necesita rehidratarse para soltar sus aceites. Cuela y sirve. Con limón y miel es imbatible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJarra para el día:\u003c\/strong\u003e un puñado (10 g) en 1 litro de agua hirviendo. Deja reposar 20 minutos, cuela y toma caliente o frío durante la jornada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn la cocina:\u003c\/strong\u003e agrega las hojuelas directo a caldos, sopas, guisos, curries y salsas durante la cocción. Se rehidratan solas y entregan todo su sabor. Retíralas antes de servir o déjalas si te gusta encontrarlas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRehidratación:\u003c\/strong\u003e remoja 15-20 minutos en agua tibia y quedan listas para picar o rallar como jengibre fresco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRepostería:\u003c\/strong\u003e muele las hojuelas en molinillo de especias justo antes de usar — el aroma es incomparablemente más intenso que el polvo comprado hace meses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e👉 \u003cstrong\u003eTip de experto:\u003c\/strong\u003e tuesta las hojuelas 30 segundos en sartén seca antes de infusionar. El calor despierta los aceites esenciales y la diferencia en aroma es notoria.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e📊 Información Nutricional\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePorción:\u003c\/strong\u003e 5 g (1 cucharadita) · \u003cstrong\u003ePorciones por envase:\u003c\/strong\u003e 50 aprox.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriente\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePor 100 g\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePor porción (5 g)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergía\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e335 kcal \/ 1.402 kJ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e17 kcal \/ 70 kJ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteínas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrasas totales\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e— Saturadas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e— Trans\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHidratos de carbono disponibles\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e58,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e— Azúcares totales\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFibra dietética\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e14,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSodio\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e27 mg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,4 mg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePotasio\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1.320 mg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e66 mg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMagnesio\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e184 mg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e9,2 mg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHierro\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e19,8 mg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,0 mg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZinc\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3,6 mg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,2 mg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e6-Gingerol (referencial)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e~400 mg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e~20 mg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e6-Shogaol (referencial)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e~200 mg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e~10 mg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eReferencia: USDA FDC ID 171026 — Ginger, dried. El jengibre se consume en porciones pequeñas, por lo que su aporte nutricional por porción es acotado. Sin sellos de advertencia.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🧾 Ingredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100% jengibre deshidratado (\u003cem\u003eZingiber officinale\u003c\/em\u003e) en hojuelas de 2-8 mm.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📌 Sin aditivos · Sin conservantes · Sin sal · Libre de GMO · Apto para veganos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⚠️\u003cstrong\u003e Puede contener trazas de frutos secos, maní, gluten, soya y sésamo — se envasa en instalaciones que también procesan estos ingredientes y otras especias.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e📦 Detalles del Producto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenido neto:\u003c\/strong\u003e 250 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRendimiento:\u003c\/strong\u003e aprox. 50 porciones de 5 g · alrededor de 35-45 tazas de infusión\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e hojuelas\/rodajas de rizoma, 2-8 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColor y aroma:\u003c\/strong\u003e amarillo pálido a beige, aroma pungente cítrico-alcanforado\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEnvase:\u003c\/strong\u003e bolsa doypack con cierre zip resellable de plástico reciclable (LDPE 4)\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e⚠️ Advertencias\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• Conservar en \u003cstrong\u003elugar fresco, seco y oscuro\u003c\/strong\u003e, bajo 20 °C. Los aceites esenciales se degradan sobre los 40 °C y son fotosensibles.\u003cbr\u003e• \u003cstrong\u003eCerrar herméticamente\u003c\/strong\u003e después de cada uso. Una vez abierto, consumir preferentemente dentro de 12 meses — el aroma se pierde con la exposición al aire.\u003cbr\u003e• El jengibre \u003cstrong\u003eabsorbe y cede olores\u003c\/strong\u003e. Guárdalo separado de otras especias si quieres preservar sus perfiles aromáticos.\u003cbr\u003e• Producto natural: el color, el tamaño de las hojuelas y la intensidad del picor pueden variar entre lotes y orígenes.\u003cbr\u003e• Este producto es un alimento, \u003cstrong\u003eno un medicamento\u003c\/strong\u003e, y no reemplaza una alimentación equilibrada ni un tratamiento médico.\u003cbr\u003e• Si estás embarazada, amamantando, tomas anticoagulantes o estás bajo tratamiento médico, consulta a tu profesional de salud antes de consumir jengibre de forma habitual o en cantidades altas.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e💚 ¿Por qué elegir el Jengibre Deshidratado de Mercado Silvestre?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePorque tener jengibre siempre disponible cambia cómo cocinas. Se acabó el ritual de pelar, rallar y después descubrir el trozo seco olvidado en el cajón de las verduras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbres la bolsa, tomas unas hojuelas y listo — en la taza de la mañana, en el caldo del almuerzo o en las galletas del fin de semana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePicante, aromático y siempre a mano. 🌱🫚🇨🇱\u003c\/p\u003e","brand":"Mercado Silvestre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43240035549246,"sku":"MS-JENGHO-250","price":4990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2355\/7183\/files\/Jengibre_Deshidratado_en_Hojuelas_250gr_-_Infusion_y_Cocina_-_Mercado_Silvestre.png?v=1787604022","url":"https:\/\/mercadosilvestre.cl\/products\/jengibre-deshidratado-en-hojuelas-250gr-infusion-y-cocina-mercado-silvestre","provider":"Mercado Silvestre","version":"1.0","type":"link"}