{"product_id":"cacao-en-polvo-natural-premium-500gr-mercado-silvestre","title":"Cacao En Polvo Natural Premium 500gr - Mercado Silvestre","description":"\u003ch2\u003e🍫 Cacao en Polvo Natural Premium 500gr | Mercado Silvestre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e✨ Cacao puro procesado en España: más manteca, molienda extrafina y un aroma que se siente apenas abres la bolsa.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn solo ingrediente — grano de cacao tostado y prensado, sin azúcar, sin alcalinizar y sin aditivos. Nada más.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste es el cacao para quien ya sabe distinguir: \u003cstrong\u003ehasta 14% de manteca de cacao\u003c\/strong\u003e (contra el 10-12% del cacao estándar), \u003cstrong\u003e98,5% de finura sobre malla 200\u003c\/strong\u003e y un contenido de cenizas bajo 7%, que es lo que separa un cacao limpio de uno con exceso de cascarilla.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🌟 Beneficios Clave\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e🥇 \u003cstrong\u003eHasta 14% de manteca de cacao\u003c\/strong\u003e — más cuerpo, más cremosidad, mejor sensación en boca\u003cbr\u003e🌾 \u003cstrong\u003eMolienda extrafina 98,5%\u003c\/strong\u003e sobre malla 200 — se integra sin grumos ni textura arenosa\u003cbr\u003e✨ \u003cstrong\u003eCenizas bajo 7%\u003c\/strong\u003e — menos cascarilla, cacao más puro\u003cbr\u003e💪 \u003cstrong\u003e25 g de proteína por cada 100 g\u003c\/strong\u003e — el más proteico de nuestra línea de cacao\u003cbr\u003e👃 \u003cstrong\u003eAroma y sabor bien definidos\u003c\/strong\u003e, característicos de la variedad\u003cbr\u003e🚫 \u003cstrong\u003eNatural, sin alcalinizar\u003c\/strong\u003e — conserva su acidez y sus flavonoides intactos\u003cbr\u003e🍬 \u003cstrong\u003eSin azúcar, sin endulzantes, sin aditivos\u003c\/strong\u003e — 100% cacao\u003cbr\u003e📅 \u003cstrong\u003e30 meses de vida útil\u003c\/strong\u003e — el formato kilo te dura sin apuro\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🎨 Importante: por qué este cacao NO es negro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi buscabas un polvo café oscuro casi negro, léenos esto antes de comprar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecacao natural auténtico es café claro con tonos rojizos\u003c\/strong\u003e. El cacao muy oscuro es casi siempre \u003cstrong\u003ealcalinizado\u003c\/strong\u003e (tratado con álcali, el llamado proceso holandés) o simplemente \u003cstrong\u003emás tostado\u003c\/strong\u003e — y ambos procesos oscurecen el polvo a costa de \u003cstrong\u003ereducir su aroma y sus flavonoides\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNosotros elegimos \u003cstrong\u003eno alcalinizar\u003c\/strong\u003e. Es una decisión deliberada: preferimos el color honesto del cacao natural antes que un color más vistoso conseguido con químicos o con tueste alto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e👉 \u003cstrong\u003eTraducción práctica:\u003c\/strong\u003e este cacao es más claro y más aromático. Si tu prioridad es un color negro intenso en la torta, este no es tu producto. Si tu prioridad es el sabor y el aroma del cacao real, sí lo es.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🎯 ¿Cuál cacao te conviene?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTenemos dos cacaos naturales y sirven para cosas distintas. Preferimos que elijas bien antes de comprar:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEste (Premium)\u003c\/strong\u003e → más manteca de cacao, más proteína, molienda extrafina y aroma más definido. \u003cstrong\u003eSu lugar es la taza:\u003c\/strong\u003e chocolate caliente, donde el cacao se toma solo y cada matiz se nota.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCacao en Polvo Natural\u003c\/strong\u003e → tueste más marcado y sabor directo, a mejor precio. \u003cstrong\u003eSu lugar es el horno:\u003c\/strong\u003e brownies, queques y galletas, donde se mezcla con azúcar, harina y mantequilla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e👉 \u003cstrong\u003eSi lo tomas en taza, este es el tuyo. Si horneas seguido, el Natural te rinde más por tu plata.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🥄 Cómo evitar los grumos (léelo, es clave)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl cacao natural es \u003cstrong\u003eácido e hidrofóbico\u003c\/strong\u003e: repele el agua. Por eso, si lo echas directo sobre líquido, forma grumos. \u003cstrong\u003eNo es un defecto del producto — es química del cacao puro.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa técnica de la pasta, que nunca falla:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1️⃣ Pon el cacao en la taza \u003cstrong\u003eseca\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e2️⃣ Agrega solo \u003cstrong\u003e2 o 3 cucharadas\u003c\/strong\u003e del líquido \u003cstrong\u003ecaliente\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e3️⃣ Revuelve hasta formar una \u003cstrong\u003epasta lisa y brillante\u003c\/strong\u003e, sin grumos.\u003cbr\u003e4️⃣ Recién ahí incorpora el resto del líquido, revolviendo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn repostería: \u003cstrong\u003etamiza siempre\u003c\/strong\u003e el cacao junto con la harina antes de mezclar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e👉 \u003cstrong\u003eNunca\u003c\/strong\u003e agregues cacao natural directo sobre líquido frío. Ningún cacao puro se disuelve así.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🧪 Un dato útil para reposteros\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl ser \u003cstrong\u003enatural (pH 5,1 – 5,9)\u003c\/strong\u003e, este cacao es ácido — y esa acidez \u003cstrong\u003ereacciona con el bicarbonato de sodio\u003c\/strong\u003e generando el gas que hace subir la masa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePor eso las recetas clásicas de brownies, queques y galletas de chocolate piden cacao natural + bicarbonato. Si usas cacao alcalinizado en esas recetas, la masa no leva igual.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tu receta pide \u003cstrong\u003epolvos de hornear\u003c\/strong\u003e en vez de bicarbonato, funciona igual — solo que sin ese impulso extra.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e❤️ ¿Para quién es ideal?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e🍫 \u003cstrong\u003eAmantes del chocolate caliente de verdad\u003c\/strong\u003e, intenso y sin azúcar\u003cbr\u003e🧁 \u003cstrong\u003eReposteros\u003c\/strong\u003e que hacen brownies, tortas y galletas y notan la diferencia\u003cbr\u003e🥤 \u003cstrong\u003eDeportistas y fitness\u003c\/strong\u003e que suman cacao a batidos y avenas\u003cbr\u003e🥑 \u003cstrong\u003eDietas Keto y Low Carb\u003c\/strong\u003e — sin azúcar añadida\u003cbr\u003e🏪 \u003cstrong\u003eCafeterías y pastelerías\u003c\/strong\u003e que necesitan volumen con calidad constante\u003cbr\u003e🌱 \u003cstrong\u003eQuienes evitan lo alcalinizado\u003c\/strong\u003e y buscan cacao natural puro\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🍳 Modo de Uso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChocolate caliente:\u003c\/strong\u003e 2 cucharadas (25 g) por taza. Aplica la técnica de la pasta, agrega leche o bebida vegetal caliente y endulza a gusto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRepostería:\u003c\/strong\u003e tamízalo con los secos. Reemplaza entre 15% y 25% de la harina de la receta según qué tan intenso lo quieras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBatidos:\u003c\/strong\u003e 1 a 2 cucharadas junto con plátano, avena o mantequilla de maní.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvena y yogurt:\u003c\/strong\u003e espolvorea y revuelve — el calor de la avena ayuda a integrarlo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSalado gourmet:\u003c\/strong\u003e una cucharadita en salsas de carne, moles o guisos aporta profundidad y color sin dulzor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e👉 \u003cstrong\u003eTip de experto:\u003c\/strong\u003e una pizca de sal en tu chocolate caliente realza el sabor del cacao de forma notoria. Y si lo endulzas, hazlo al final: así calibras mejor.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e📊 Información Nutricional\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePorción:\u003c\/strong\u003e 25 g (2 cucharadas) · \u003cstrong\u003ePorciones por envase:\u003c\/strong\u003e 20\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriente\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePor 100 g\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePor porción (25 g)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergía\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e372 kcal \/ 1.556 kJ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e93 kcal \/ 389 kJ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteínas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e25,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrasas totales\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e11,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e— Saturadas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e7,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e— Monoinsaturadas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e— Poliinsaturadas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e— Trans\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHidratos de carbono disponibles\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e24,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e— Azúcares totales\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFibra dietética\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e33,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSodio\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e48 mg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12 mg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePotasio\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1.524 mg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e381 mg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMagnesio\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e499 mg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e125 mg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFósforo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e734 mg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e184 mg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHierro\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13,9 mg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3,5 mg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZinc\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6,8 mg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,7 mg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eValores según ficha técnica del proveedor (Innova, cacao natural procesado en España). El desglose de fibra dietética e hidratos de carbono disponibles se ajustó con referencia USDA FDC 169593, y la energía se recalculó según los factores del Reglamento Sanitario de los Alimentos. Sin sellos de advertencia: producto sin azúcares, sodio ni grasas saturadas añadidas.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🧾 Ingredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100% cacao en polvo natural (\u003cem\u003eTheobroma cacao\u003c\/em\u003e), sin alcalinizar.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📌 Sin azúcar · Sin endulzantes · Sin aditivos · Sin conservantes · Apto para veganos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⚠️ \u003cstrong\u003ePuede contener trazas de frutos secos, maní, gluten, soya y sésamo — se envasa en instalaciones que también procesan estos ingredientes.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e📦 Detalles del Producto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenido neto:\u003c\/strong\u003e 1 kg\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRendimiento:\u003c\/strong\u003e 20 porciones de 25 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e cacao natural, sin alcalinizar\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMateria grasa:\u003c\/strong\u003e 10 – 14%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinura:\u003c\/strong\u003e 98,5% mín. sobre malla 200\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCenizas:\u003c\/strong\u003e ≤ 7% · \u003cstrong\u003eHumedad:\u003c\/strong\u003e ≤ 5% · \u003cstrong\u003epH:\u003c\/strong\u003e 5,1 – 5,9\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProcesado en:\u003c\/strong\u003e España\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEnvase:\u003c\/strong\u003e bolsa doypack con cierre zip resellable de plástico reciclable (LDPE 4)\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e⚠️ Advertencias\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• Conservar en \u003cstrong\u003elugar fresco, seco y libre de olores fuertes\u003c\/strong\u003e. El cacao absorbe aromas del ambiente con facilidad.\u003cbr\u003e• Mantener el envase \u003cstrong\u003ebien cerrado\u003c\/strong\u003e después de cada uso y alejado de la luz solar directa.\u003cbr\u003e• Usa siempre \u003cstrong\u003eutensilios secos\u003c\/strong\u003e — la humedad apelmaza el cacao.\u003cbr\u003e• Producto natural: el tono y la intensidad del aroma pueden variar levemente entre cosechas.\u003cbr\u003e• Contiene \u003cstrong\u003ecafeína y teobromina\u003c\/strong\u003e de forma natural. Modera el consumo en la noche y en niños pequeños.\u003cbr\u003e• \u003cstrong\u003eNo apto para perros ni gatos\u003c\/strong\u003e — la teobromina es tóxica para ellos.\u003cbr\u003e• Este producto es un alimento y no reemplaza una alimentación equilibrada.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e💚 ¿Por qué elegir el Cacao Natural Premium de Mercado Silvestre?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePorque en el cacao las diferencias no se ven en la bolsa — se sienten en la taza. Más manteca es más cuerpo. Molienda más fina es una textura sin arenilla. Menos cascarilla es un sabor más limpio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElegimos no alcalinizarlo y no maquillar el color. Lo que llega a tu cocina es cacao, y nada más que cacao.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMedio kilo de chocolate de verdad. 🌱🍫🇨🇱\u003c\/p\u003e","brand":"Mercado Silvestre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43243989499966,"sku":"MS-CACAOP-500","price":8990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2355\/7183\/products\/cacao-500-gr-mercado-silvestre.jpg?v=1658422403","url":"https:\/\/mercadosilvestre.cl\/products\/cacao-en-polvo-natural-premium-500gr-mercado-silvestre","provider":"Mercado Silvestre","version":"1.0","type":"link"}